Während sich die Brüder Pirmin und Niklaus Dähler mit der tatkräftigen Unterstützung von ein bis zwei Lehrlingen um die Landwirtschaft und den Hof kümmern, sorgt Patricia mit zwei Küchenhilfen und einer Servicekraft um das Wohl der Gäste. Wenn immer Not am Mann ist, sind mehrere Wochenendaushilfen zur Stelle und Niklaus setzt sein Talent in der Küche ein, um die feinsten Menüs zu zaubern. Patricia's und Niklaus Sohn Benjamin schloss im Juli 2009 seine Lehre als Koch erfolgreich ab.